#YoMeQuedoEnCasa: ¿Cómo abastecer la despensa a largo plazo?
Recomendaciones para abastecer las despensas a largo plazo
España se consolida como potencia en productos del mar transformados
El sector conservero alcanzó unas ventas el año pasado de de 3.041 M€ según el informe 2020 del sector de conservas y pescado y marisco elaborado por Anfaco.
¿Qué se vendía en una tienda de ultramarinos bilbaína hace 150 años?
Gracias a la publicidad en prensa de la época podemos conocer los numerosos y variados productos de delicatessen que se ofrecían en las tiendas de ultramarinos y coloniales
La nueva edición de GastroMarketing 2020 apuesta por las mujeres
Esta edición contó con un completo programa en donde destacó la presencia mujeres que están triunfando en sus determinados campos, pero que muchas veces no tienen la visibilidad suficiente.
Los erizos del mar se cotizan al alza
Los erizos de mar se cotizan al alza. Crudos, cocidos, escaldados o en elaborados platos de pasta, setas o pescado, los «oricios» o erizos de mar del Cantábrico han conquistado paladares en mercados extranjeros como el francés […]
Las calorías y nutrientes que podemos encontrar en las latas de atún y en otras conservas de pescado
Los pescados en conserva son una buena alternativa a los pescados frescos. Para que podamos elegir con fundamento, te mostramos las calorías y nutrientes que podemos encontrar en las latas de atún y en otras […]
Alcampo permite llevar el táper de casa para transportar ciertos alimentos
Alcampo colabora con la reducción de plásticos con medidas como bolsas de papel, mallas lavables y reutilizables para transportar frutas y verduras. Además permitirá que los clientes lleven envases de casa para transportar carnes, pescados, quesos y embutidos.
¿Cuáles son los principales retos a los que enfrenta la hostelería española en 2020?
David Basilio, CEO de Hosteleo, la mayor plataforma de contratación para restaurantes y hoteles de calidad y Marianela Olivares, directora de Linkers, especializados también en modelo de negocio y contratación en hostelería, han analizado los principales retos a los que […]
Guía Michelin 2020: Cenador de Amós es el nuevo triestrellado
La gala de presentación de la Guía Michelin España & Portugal 2020se ha celebrado este 20 de noviembre, en el Teatro Lope de Sevilla. La únicas nuevas tres estrellas de esta edición especial, pues la afamada guía turística y gastronómica festeja también […]
La Selecta Gourmet en Madrid Fusión
La Selecta Gourmet estuvo en la pasada edición de Madrid Fusión 2019 que tuvo lugar del 28 al 30 de enero. «Reformulando la cocina:cambian las reglas» es la doctrina gastronómica que va a imperar en este recién estrenado año.
Durante […]