España se sitúa como el primer productor de conservas de la UE y segundo a nivel mundial según los datos del último informe de situación del sector publicada por Anfaco-Cecopesca. En dicho documento destaca un crecimiento del 5% de la facturación total de las compañías pertenecientes al clúster, que superan así los 10.900 M€. De este total, el pescado congelado aportó casi el 37%, unos 3.900 M€, por delante de las conservas, que alcanzaron unas ventas de 3.041 M€.
Éstas, por su parte, redujeron su producción en 2019 un 0,4% (352.112 t) mientras que, en valor, crecieron un 0,3% respecto a 2018 (1.674 M€), siendo las conservas de atún el producto más procesado. El atún representa más del 68% del total de producción conservera de la industria y un 67% del total de la producción de atún de la UE.
Este incremento en la actividad del sector vino acompañado por un nuevo aumento de las exportaciones, si bien, a menor ritmo que en años anteriores. Concretamente, éstas crecieron un 1% en volumen y un 0,4% en valor, lo que ha provocado que, en los últimos cinco años, las ventas al exterior de estos productos hayan crecido un 25% en volumen y un 40% en valor. De esta forma, más del 50% de la producción de conservas y transformados de productos del mar de 2019 se destinó fuera de nuestras fronteras, pese a los problemas asociados a la incertidumbre del comercio mundial, por cuestiones como el Brexit, o al aumento de la competencia internacional.
Por mercados, la UE sigue siendo el principal mercado de destino de las exportaciones españolas de conservas de pescado y marisco, tras haber crecido las ventas a éste un 1%,. Por países Italia, Francia, Portugal, Países Bajos y Alemania, siguen siendo los principales mercado. Por otra parte, destaca el crecimiento en volumen de las ventas en Francia (+12%), Portugal (+15%), así como el experimentado en otros países como Rumanía, Polonia, Bélgica o Croacia. Fuera del continente europeo, Estados Unidos y Marruecos fueron los principales países de destino, tras crecer un 4% y un 32%, respectivamente
